Mi piace Nigella, mi e' molto simpatica, soprattutto per via di quell'espressione birichina che le appare sul viso quando c'e' in giro qualcosa di buono da mangiare...
Seguo quindi volentieri la sua trasmissione su sky anche se il suo modo di cucinare (troppo express!) non e' molto in sintonia con il mio ...
Pero' l'altra sera ho fatto una tortina con le pere seguendo una sua ricetta, non proprio fedelmente ma adattandola ai miei gusti ed il risultato e' stato carino!
La ricetta originale la trovate qui dall'amica Stefania di Cardamomo & co, io invece riporto sotto la mia versione riveduta e corretta.
TORTA ROVESCIATA ALLE PERE E CACAO
Ingredienti :
. 125 gr. di farina 00
. 80 gr. zucchero
. 25 gr. di cacao amaro
. 2 uova medie
. 1 cucchiaino di lievito per dolci
. 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
. 120 gr. panna
. 1 cucchiaino di aroma arancia
. 2 pere abate + 1 cucchiaio colmo di zucchero + 2 cucchiai di acqua
Pelare le pere, dividerle in quarti e togliere il torsolo. Metterle in una padellina antiaderente con lo zucchero e l'acqua e cuocere per circa 10-15 minuti finche' siano tenere. Tenere da parte.
Montare le uova con lo zucchero finche' siano ben spumose. Aggiungere la panna continuando a sbattere con le fruste.
Setacciare la farina con il cacao, il lievito ed il bicarbonato ed aggiungere tutto in una volta al precedente composto, continuando a sbattere a velocita' moderata. Aggiungere anche l'aroma di arancia ed il sughetto di cottura delle pere.
Imburrare una teglia rotonda da 22 cm. di diametro. Adagiarvi le pere con le punte rivolte verso il centro e coprirle interamente con l'impasto.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Fare la prova stecchino. Aspettare che la torta si sia raffreddata quindi rovesciarla su un piatto da portata e servire.
*** Fine
Con questa ricetta, sono molto contenta di partecipare alla raccolta di In cucina con ... Masterchef - Le ricette di Nigella. Grazie Tiziana e un bacione
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41 commenti:
mamma mia che delizia!! bravissima!
Fantastica!!!
La fettina è per me??.........Arrivo subito!!
Ciao, Laura.
Ciao bravissima è molto buona...io adoro le torte con la frutta, perchè danno al dolce quell'aspetto umidiccio che non guasta affatto...ancora brava è ottima...un bacio Luciana
Ehi..una fettina anche per noi! ci piace la consistenza non troppo asciutta, e cacao e pere dev'essere super!!
bacioni
mmmm deve essere buonissima!! e poi che dire... su pere e cioccolato non si può assolutamente dire niente, connubio perfetto!!! :P :P
eva
J'aime beaucoup les recettes de Nigella aussi.
J'ai aussi cette recette mais je ne l'ai pas encore faite.
Très bon gâteau.
A bientôt.
Che bella e che buona questa torta cacao e per un bellissimo abbinamento bravissima!!!
che bella!! e poi che buona deve essere,io adoro le torte con le pere mnam mnam!!
ottima , ha un buon aspetto!
Uguale uguale anche per me..
la penso anche io come te su Nigella..
Questa tortina però con le tue favolose modifiche..mi va benissimo.
e quanto bello è il pane qui sotto.
stupenda e golosissima!
che bontà io adoro Nigella infatto ho creato un contest con tutte le sue ricette......se vuoi passarmi la tua....non è importante che non sia originale.....poi scriveremo le cose che hai variato ciao ciao
La coppia pere-cioccolato fa sempre centro! Dev'essere davvero deliziosa questa torta con in più l'aroma d'arancia. Un abbraccio
...buonissima! Perchè non partecipi alla raccolta di Masterchef?
Un abbraccione e buona serata!
sembra proprio buona!!
Bacioni.
Hai ragione, Nigella è proprio simpatica...forse perchè è una golosona come noi!!! ^_^
Bellissima torta!!!
Baci
Anna Luisa
l'abbinamento pere cioccolato per me è una delle cose più buone e golose!! questa ricetta non smentisce questa mia passione!!
BRAVISSIMA!!!!Che bontà questa torta! UN ABBRACCIO
Carissima, appena ho letto il titolo ho subito ripensato alla torta che ho fatto anche io... ma la tua è sicuramente molto più bella da vedere... oltre che essendo fatta con le pere fresche avrà un sapore sicuramente ottimo... anche se devo dirti che nonostante le pere sciroppate che ho usato io, la differenza non si sentiva affatto!
baci tesoro
Stefania
Cara Maurina,
io Nigella non la conosco (saro' forse l'unica...) ma voglio farti i complimenti per la torta: ti è riuscita benissimo!
Meravigliosa e golosissima! Complimenti. Baci
...che bontà Maurina!!sei sempre provvidenziale: sto cercando di risistemare le ricette sparse per casa e non riesco a trovare una torta cacao e pere che mi ero segnata...visto il risultato mi sa che adotterò mooolto volentieri la tua versione!! :) anche io ogni tanto seguo Nigella, mi fa morir dal ridere quadno alla fine della puntata apre il frigo e si spazzola gli avanzi con la sigla in sottofondo :) un abbraccio e buon martedì!
une recette très savoureuse, et la forme de ce gâteau est magnifique
bravo
bonne journée
L'ultima fetta mi ha stregata, anche se hai fatto la "tua" variante la ricetta non ha perso nulla..anzi.
Anch'io adoro il "confort food" non frettoloso.
Grazie della visita da me!
adoro anch'io nigella è un mito per me e questa tempo fa mi pare la feci anch'io...è troppo golosa e poi la cioccolata con le pere ci va a nozze!!!bacioni imma
slupposissima...complimenti!!
ciao Enza
Cacao e pere... meravigliosa! Nigella è una garanzia! Bravissima ti è venuta davvero bene! Saluti Manu!
le ricette di Nigella sono una vera bontà,complimenti anche a te per l'ottima esecuzione :*
Nigella suggerisce golosità! e tu non ci hai deluso!!
bella e buona ;)
devi sapere cara maurina che in questo periodo c'è una sorta di "sfida" tra me e la mamma del mio ragazzo. In pratica ad entrambe piace preparare dolci..l'anno scorso portavo sempre dei biscotti a casa loro nel fine settimana, quest'anno invece lei ha seguito un corso di pasticceria e quindi ogni settimana ha almeno due dolci per casa e Riccardo, il mio ragazzo, non ne può più di zuccheri!!!
però..cara mia..però io so che a lui piace molto la torta con cioccolato e pere..eheh..e gli avevo preannunciato che gliene avrei preparata una..poi ieri mi dice "lo sai ch emia mamma mi ha fatto la torta con pere e cioccolato?" ...!!!
se solo avessi visto prima questa ricetta invece di mettermi a cercarle nei meandri del web X(
l'abbinamento pere-cioccolato è sempre ben gradito :D
baci e buona giornata
Una vera delizia,complimenti
e troppo buona la torta con le pere!
Ciao Maura che bontà questa torta, cioccolato e pere cosa voglio di più dalla vita? Mmmmhhh poter aprire il frigo prima di andare a letto con la stessa nonchalance di Nigella! ;D
Bacioni e come sempre bravissima
Sonia
Ciao Maurina, passo con molto ritardo a trovarti per ringraziarti della visita e farti i complimenti per le golosissime ricette :-)
Credo che ci rivedremo presto!!
buona serata
La torta ciocco-pere è una delle torte più golose e buone che ci siano, la tua versione è davvero molto invitante, complimenti Maurina!!!
Meravigliosa...i dolci goduriosi di Nigella son sempre garanzie!:)
Semplicemente buonissimo...
Ho una cosa da me per te...vieni a prenderlo.. Alessandra
bellissima, golosa e molto coreografica, mi piace proprio un sacco. ciao!
Grazie a tutte voi ragazze, un bacio ed un abbraccio calorosissimo.
Nigella è un mito, e tu non sei stata da meno!;-) che torta golosa!
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